大豆蛋白一詞有時(shí)是指源于大豆的蛋白質(zhì)，有時(shí)是指富含大豆蛋白質(zhì)的產(chǎn)品。大豆蛋白有著動(dòng)物蛋白不行比擬的長(zhǎng)處。大豆分離蛋白是使用現(xiàn)代生化工程技術(shù)，通過大豆蛋白質(zhì)進(jìn)行改性加工而制成的高科技大豆蛋白產(chǎn)品，其產(chǎn)品含有人體所必需而自身又不能組成的八種氨基酸，無膽固醇，對(duì)心腦血管有食療功效，是雅俗共賞的保健食物，選用高速分離機(jī)得到的分離蛋白是現(xiàn)在世界上用途較為廣泛的食物。

　　高速臥螺離心機(jī)在大豆分離蛋白出產(chǎn)中的使用，提高蛋白的回收率和蛋白質(zhì)量。在出產(chǎn)大豆分離蛋白工藝方面，酸沉法工藝使用是較為完善的。

　　用于出產(chǎn)食用蛋白食物的大豆通過預(yù)處理后，浸出油料，提取脫脂豆粕和豆粉，然后在堿性溶液中將大豆蛋白質(zhì)從豆粉中溶解出來，較為終加酸使蛋白質(zhì)凝聚沉積分離出來。

　　其中渣液分離是較為關(guān)鍵的出產(chǎn)工序，現(xiàn)在遍及選用高轉(zhuǎn)速臥螺離心機(jī)，來提高蛋白回收率，萃取后的溶液經(jīng)臥螺離心機(jī)后可直接分離出豆渣和豆?jié){，依據(jù)工序條件又分為一次分離和二次分離。

　　凝乳分離的意圖是將凝乳混合料液中的乳清、碳水化合物、鹽類等可溶性部分分離去除，來提純蛋白的質(zhì)量，較為終再進(jìn)入水洗工序。

　　依據(jù)分離要求不同，可挑選不同的大豆蛋白離心機(jī)，包含固相濃縮脫水、液相澄清等臥螺離心機(jī)，我公司出產(chǎn)的臥螺離心機(jī)品種多，挑選性強(qiáng)，可依據(jù)具體的出產(chǎn)處理量來挑選不同的機(jī)型，依據(jù)客戶的要求而設(shè)計(jì)。整個(gè)進(jìn)料、分離、出料均是主動(dòng)、連續(xù)、關(guān)閉的狀態(tài)下完成。